これが本当のもずく。

こんばんは、なかい若女将です。
毎日、さわやかな気候が続く敦賀・色浜です。

今シーズン最初のもずくをご紹介します♪

敦賀の海で採れました。

歯応えがシャキシャキ、ほどよいとろみでのど越しが爽快です。

あまりのおいしさに、私も女将も朝・昼・夕食にいただいています。
これが本当のもずく酢です（＾－＾）

ぼくらの西浦太鼓

こんにちは、なかい若女将です。

金冠日食ご覧になりましたか？
ここ福井県では、部分日食しか見られない地域でしたが、
それでもその時間帯は少し薄暗くなり、
暗くなると自動点灯する桟橋の電灯がパっとつきました。
それぐらい夕方のような景色になりました。

生物の変化としては、その時間帯にトラフグにエサやりを
していた方の話では、急にフグたちのエサ喰いが悪くなったということです。
海中のとらふぐも変化を感じたのでしょうか・・・。

さて、昨日の日曜日・・・
子供たちは地域の子供イベントで学校ぐるみで頑張っている
和太鼓「西浦太鼓」を披露すべく、お弁当を持って登校しました。

少年２人分のお弁当。オーソドックスです(^^ゞ

ヒレカツ、焼き肉、焼鳥、焼きそば・・・リクエスト通りのものを入れました。

小学校、中学校、一丸となって叩きます！

小学生は見ていて、微笑ましく、中学生はさすが！さすが！
音色に迫力があり、かっこいいのです。
子供たちになかなか素敵な体験をさせて下さる我が学校です。

この日の分の代休はちゃんといただけるので、どこかへ出かけられたらいいな・・・。

８０代の女性が元気すぎる！

こんばんは、なかい若女将です。

本日は、８０歳代の「同窓会」がなかいで行われました。
以前ご利用いただいたお客様のお母様ご一行です。

この元気さ、強さは一体どこから？と驚きです。

最高齢の方は９０歳近い方も(ﾟﾛﾟ屮)屮 

笑って、食べて、話して、食べて・・・
元気いっぱい過ごされて、「楽しかった～また来たい」と言って下さいました。

元気で長生きが最高に幸せですね♪
この健康長寿にあやかりたいと思います。

耳の遠い方が一人もおられないことも驚き、
足腰の丈夫さにも驚き、
元気な歌声にも驚かされた皆さんでした（＾－＾）

大人気、カレイの姿造りです。

こんばんは、なかい若女将です。

本日は８０歳の元気なシニアがご宿泊です。
明日は、敦賀国際ゴルフ場でゴルフをされるそうです。

このお元気さにあやかりたいです（＾－＾）

甘みがあるカレイです。

大人気！カレイの姿造りです。
刺し網にかかったカレイの切り身はツヤツヤして、歯応えも抜群です。

キジハタの煮つけ

こんばんは、なかい若女将です。
一日、雨が降りっぱなしでしたが、明日は晴れるそうです。

キジハタの煮つけ。

刺し網にかかったキジハタです。お刺身ももちろんおいしいですが、
あえて贅沢に煮付けにしました。

キジハタはなかなかスーパーでは見かけない魚です。
そういった魚介がたびたび、登場しますよ。

その日とれた魚で献立。

こんばんは、なかい若女将です。
お魚好きの方がたくさんおられ、「なかい」の魚料理喜ばれております（＾－＾）

ツヤツヤの脂ののったアジ。お刺身やタタキがいいですね。

新鮮さは目の輝きで分かります。

わが家の漁船の刺し網にかかる敦賀の地魚で、その日の献立が変わりますよ。
お楽しみにしていて下さいね。

５月にこんなに寒いとはっ！

こんばんは、なかい若女将です。
５月も半ばにさしかかるというのに、この冷え混みはっ！？
風邪などひかないようにしたいですね。

さて、大型連休が終わった後の土曜日の今日、
この時期に毎年来て下さっているファミリー、
好きな魚を堪能して下さったご夫婦がご利用下さってます。

ゆったりとお過ごしいただいています（＾－＾）

残す方は、おられません！見事に骨だけになってかえってきますよ。

今日も歓声があがったのが、真鯛の浜焼き！！
じっくり中まで焼き上げ、外の皮はパリっと、中はホクホクです。

こんな大きな鯛を家族・お仲間でつつきあうというのが、すごく受けています！

お席につくタイミングを見計らって、焼き立てが運ばれますよ。

お食事を待つお客様の部屋に、鯛を焼き上げる香りが届くようで、
「この香りは、これだったんですねっ！」と喜ばれています。

日本海の真鯛のおいしさを是非、知ってほしいです♪