いろいろなお魚がお造りになります。

こんにちは、なかい若女将です。

昨日はまるで春の初め？と思うような寒さ休止の日でしたが、
今日は朝から強い風が吹いて、冷たい雨が降っています。

３連休最終日の今日は、ご予約のお客様がおられないので、
女将と私にとってもお休みです。

女将も私も今までできなかったことをやろう・・・とそれぞれの部屋へ。

私は子供たちのアルバム整理。

女将も子供のアルバム整理というのですが・・・

女将の子供といっても、長男である主人が３７歳、
末っ子が２９歳なんで一体いつの写真を・・・？　

今・・・？



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さて、この連休も素敵なお客様にお会いできて、喜んで帰って下さったな
（＾－＾）と振り返っております。

カレイのお刺身♪

カサゴのお造り♪

ご予約いただいたお料理のコースによって、ご用意させていただくお刺身は
いろいろです。お楽しみに・・・。

敦賀市内にお住まいの方が、富山のご家族をお連れして下さいました。
「おいしかったです～」と本当に喜んでいただけて、嬉しいです。

敦賀の地魚づくしでお腹いっぱいになっていただきました。
小学生の娘さんたち着ぐるみパジャマが可愛かったです（＾－＾）

また、機会があれば、是非お越し下さいね。


撮影ができなかった皆様、申し訳ありません・・・。

赤ちゃん海ガメのその後・・・。

こんにちは、なかい若女将です。

先日、主人がとらふぐイケス周辺で、保護した海ガメの赤ちゃんは
この水温の低さで、ずいぶんと弱っていたのですが、
保護先の水産試験所で、元気を取り戻しました。

その後、越前松島水族館の方により、保護されました。

ご報告まで・・・（＾－＾）

赤ちゃんウミガメを保護しました！

こんばんは、なかい若女将です。

気温もグッと下がってきた１５：００頃・・・
トラフグいけすで、ふぐの世話をしていた主人より
電話がありました。

「赤ちゃんウミガメが泳いできたんやけど、今から連れて帰るわ・・・」

桟橋で待っていると、本当にウミガメを連れてます。

アカウミガメ？の赤ちゃんだそうです。

かわいい～（＾－＾）
甲羅のサイズは、約１０センチぐらいでしょうか。

水族館でしか見たことがない若女将です。

主人の話では、何かの海流にのって、
こんな寒い日本海に紛れ込んでしまったのだろう・・・ということです。
冷たい海水の中、元気なくパタパタと泳いでいたところを、
主人が手ですくえるほど、弱っているようです。

近くの水産試験所の方に、迷子のカメのお知らせをすると、
水族館から保護のため、お迎えに来てくれるということ。

それまでは、変温動物であるカメさんの体温を少しでも下げないために
タオルでくるんで、お迎えを待つことにしました。

赤ちゃんらしくない顔です（笑）

小さいウミガメながらも、甲羅の上や腹の部分には、
貝や海の苔がついていました。元気があるのか、ないのか・・・
今一つ表情が読み取れません。あまり動きは活発ではありません・・・。

タオルにくるんで、家の中で待機中♪

ちょうど学校から戻った次男が、真剣に心配し、このカメを家で飼いたいと
言いだしました。ウミガメは、ワシントン条約で、守られているので、
家で飼えないらしいよと教えると、がっかりしていました。

間もなく、水産試験所の担当者の方が、ウミガメを連れに来て下さって、
その翌日に、越前松島水族館から担当者の方がお迎えにきてくれるようです。

水族館で元気になってほしいです。

しばらく経って、水族館へ会いにいくと会えるのかな？

海のそばで暮らしていると、いろいろな生き物に会えるものです（＾－＾）

あっという間の年明け

こんばんは、なかい若女将です。

あっという間に１月も半ばにさしかかろうとしています。
年末までは、忘年会としてのご利用が多かったように思いますが、
１月中旬以降は、新年会としてのご利用もちょこちょこ伺っております（＾－＾）

やはり、お料理のメインに若狭ふぐ＆越前かにを
セレクトされる方が多いです。海鮮ものにあう日本酒の注文も多いです。

贅沢すぎる！越前かにのお刺身です。
氷水に入れるとこのようにぷっくりと花が咲いたようになりますよ。

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更新が遅れてごめんなさいm(__)m

先日、ご利用下さったお客様です。とても感じのよい若者だな～との
印象が残っています。敦賀の若狭ふぐはいかがでしたか？
予約を下さった幹事の方は、敦賀市内の方だったのですね。
お会いできて嬉しいです。

またのご利用をお待ちしております（＾－＾）

冬の海景色

こんばんは、なかい若女将です。

空気がとても澄んでいて、山の雪景色がきれいです。

楽しくご家族での宴会風景のご紹介です（＾－＾）

福井市内よりお越しの鈴木ファミリーご一行さま

以前もご利用下さっています。嬉しいです。
この日は本当に冷え込みましたね。
若狭ふぐや敦賀の地魚を堪能していただき、ひれ酒で温まっていただきました。
ご宴会、盛り上がっていましたね。
「ふぐの鼻の穴」の話については、ちゃんと調べてみようと思います（笑）


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兵庫県よりお越しの中川ファミリーさまです。

越前かにと若狭ふぐの冬の特選コースを堪能していただきました。

「今まで食べたかにの中で、一番おいしい」というお言葉、ありがとうございます。

大きな越前かにを最高の状態で、お出しさせていただきました。

喜んでいただけて、私たちもうれしいです。

素敵なご家族だな～という印象が残っています。

日本酒もイケる若い女性、かっこいいですね。

私は、すぐに酔っぱらってしまうので、うらやましいです（笑）

またのお越しをお待ちしております。

「なかい」の仕事始めです。

こんばんは、なかい若女将です。
昨日、３日は「なかい」の仕事始めとなりました。

カラっと揚がった「若狭ふぐから揚げ」

福（ふぐ）を召し上がって新年をスタートされた皆さまのご紹介です（＾－＾）

越前かにと若狭ふぐの豪華コラボをお召し上がりの影山ファミリーです。
小学生のお子さんたちにも「うまっ！！」と喜んでいただき、
大人の方にも「ウマヅラハギの煮つけの肝」の旨さにも喜んでいただきました。

「思い出に残る味」と言っていただいて、私たちも感激しました。

関東からのお越しのファミリーもおられて、ちょうど降り出した雪に
大喜びのお子さんたちでした。今年も良い一年になりますように・・・。

敦賀市内・大阪よりお越しの太田ファミリーご一行です。

前回は、お子さんのお宮参りでご利用下さいました。
今回は、お姉さんご夫婦とご一緒に、若狭ふぐフルコースを堪能されました。
「遠くから来た甲斐がありました」と言っていただき、とても嬉しいです（＾－＾）

今後もお子さんがスクスクと大きくなりますように・・・。

皆様にとって、いい一年のスタートを切るお手伝いをさせていただいて、
嬉しく思います。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

新年明けましておめでとうございます。

新年明けましておめでとうございます。

今年もよろしくお願いいたします。

快晴の暖かめのお正月を迎えています。

わが家の「おせち」です。

重箱の場所埋めに「せいこ蟹」をドサっと入れました(^^ゞ

お雑煮は白みそ仕立てです。