アジの姿造り

こんばんは、なかい若女将です。
気付けば、１１月になろうとしています。

今日のメインのお造りはアジでした。

 

アジの頭がずらり・・・脂ののったおいしいアジなので、お一人一尾でも

皆さん完食して下さいました。

 

 

釣りたて、捌きたてを召し上がっていただきました。

このツヤ感がおいしさを表していますね。

 

お客様方にも喜んでいただきました。

 

 

 

 

一針一針・・・

こんばんは、なかい若女将です。

秋が深まる今日この頃・・・

敦賀のとらふぐ、地魚はますますおいしさを増していっています。

１１月には越前かに解禁も迫っているので、
グルメな方には、本当に待ち遠しい季節だと思います。

一針一針の目がそろっていて、美しいです・・・。

女将が少しづつ時間を見つけて、チクチク、チクチク・・・
和のキルトを制作中ですφ(-ω-)

写真は一部分だけですが、これがどんどんつながれて、大きな作品になります。

完成までまだまだ時間はかかりそうですが、館内に展示予定です。
キルト好きな方も是非、見にいらして下さいね。

還暦のお祝いにて

こんにちは、なかい若女将です。

先日、還暦のお祝いでご利用していただきました。
おめでたいことでのご利用は本当に賑やかなで幸せなものですね。

なかいからのささやかなお祝いとして
真鯛塩焼きを出させていただきました。

お食事処が華やぎます。

わ～っ！という歓声もあがり、焼き立ての真鯛のホクホク感を味わっていただきました。
遠赤外線グリルでじっくりと焼いているので、身はフワフワで皮はパリパリっ！
食欲が進む秋のご馳走です。

小さなお孫さんに囲まれての、還暦祝いおめでとうございます。
いつまでもお元気でお過ごし下さいませ。

嵐の前の静けさ・・・。

こんばんは、なかい若女将です。

大きな台風が近づいて来ていることを感じさせない澄んだ秋の空です。

なかいの漁船に被害がないように、沖に避難します。

皆さんのお住まいのところにも何事もありませんように・・・。

ご結婚のお顔合わせ（＾－＾）

こんにちは、なかい若女将です。
先日、ご結婚のお顔合わせの昼食会でご利用いただきました。

とてもおめでたいお席なので、鯛の塩焼きやふぐ（福）の薄造りなどを
ご用意させていただきました。

ご結婚おめでとうございます。
幾久しくお幸せに・・・。

ふぐ料理はじまってます♪

こんにちは、なかい若女将です。
９月も中旬を過ぎ、とらふぐ料理のご注文が増えてきました。

焼きふぐが大人気です！とらふぐと地魚を組み合わせたコースもオススメ！

若狭ふぐ豪華フルコースは、とらふぐだけの超フルコースです。

秋以降のご予約もお待ちしております。

秋のお料理始まりました♪

こんにちは、なかい若女将です。
すっかりと秋の気配・・・・・いつの間にやらセミから鈴虫にバトンタッチしています。



なかいの秋のお料理スタートしました。

皆さんのお越しをお待ちしております（＾－＾）