2013年1月30日水曜日

放送日は未定ですが・・・

こんにちは、なかい若女将です。

今日のブログは、日曜日の夕食時、定番のあの番組についてです。


日曜日夕食時・・・わが家では子供たちが必ず見る番組があります。

日本テレビの「THE 鉄腕ダッシュ!」です。


ダッシュ島の開拓や海の生き物の映像が好きで、家族全員で囲むあの番組がなんと!

我が宿「なかい」の主人のご当地バイトのために

福井県・敦賀ロケが行われました~~~っ

アンビリーバボー!。゜(>д<)゜。



番組上、迷惑になるといけないので、詳しくは書けませんが、

TOKIOのメンバーお二人がいらっしゃいました.+:。(ノ^∇^)ノ゚.+:。

実際、目前でお二人を見た私ですが、未だに信じられていませんっ




強風が吹く中、あのテレビで拝見するお二人が、海のお仕事をこなされていました。


放送日が決定しましたら、またお知らせしますね。

お手伝いをしていただいた後、お二人に体を温めてもらうために

女将が作ったあのお料理もまた公開したいと思います。







2013年1月28日月曜日

積雪が落ち着きました。

こんばんは、なかい若女将です。

先週の土曜日・・・あまり雪が積もらない浜辺の「なかい」周辺にも
あれよあれよと言う間に、雪が積もりました。

雪に不慣れなお客様がこの日に限って多数おられたので、
無事にここまで到着されるかとても心配しましたが、
どの方もキャンセルなく、「なかい」に到着されました。

遠方より足元の悪い中、お越し下さいましてありがとうございました。



土曜日の午前中で真っ白の世界になりました。


喜んでいるのは、子供たちだけで、宿題もせずに一日中、外で遊んでいました。
何度も手袋や長靴を乾かしました。降ったすぐは雪質も柔らかくて、
ミニかまくらも上手にできていました。

これだけ積もるのは、最近では年に1,2回なので、
慣れない雪どけに筋肉痛です。

もうすっかり雪の峠は越えたので、
また安心して福井方面へ遊びに来て下さいね。













2013年1月21日月曜日

新鮮すぎて尾びれが!

こんばんは、なかい若女将です。

敦賀湾で採れるカレイが旬を迎えております!
進秀丸の刺し網で、とれたものです。

活きたまま厨房に運ばれてきて、そのまま煮付けになります。



ぐつぐつと煮つけていくと、尾ビレがグイ~ンと上に反ってきます。
これは鮮度の証しですね。お皿によそうときにもちょっと難しいです。

お客様にもとってもおいしいと喜んでいただいております。



小林ご夫妻さま いつもご利用ありがとうございます。

今回もとても満足していただけたようです。
お二人で冬のグルメを堪能されましたね。
またのお越しをお待ちしております。
またお会いできる日を楽しみにしております。







職場の皆さんとご一緒に(^-^)

こんばんは、なかい若女将です。

先日、賑やかな宴会が行われました。更新が遅れましてごめんなさい。



幹事の樋口さんと職場の皆さまです。記念撮影をいただきました!


かんぱ~い!の瞬間です。若狭ふぐと地魚料理を堪能していただきました。
お部屋での二次会も大変盛り上がったようですね。

またのお越しをお待ちしております。






2013年1月19日土曜日

土曜スペシャルで放送されました(^-^)

こんばんは、なかい若女将です。

先日、取材していただいた番組「土曜スペシャル」が
本日19:00~21:00放送されました。


元横綱 花田虎上さんと、どろんず石本さんが軽トラで富山・石川・福井の
漁港を(走行距離800キロ)移動して、各地のおいしいものを食べるという番組でした。




福井の色浜漁港では、「なかい」で若狭ふぐのイケス見学と
ふぐフルコースを堪能していただきました。

花田さんも石本さんも本当に食べっぷりがよくて、おいしい!と言って下さいました。

お人柄も見たままの素敵な優しいお二人でした♪


花田さんは、若狭ふぐのお造りをガバっと一気食いでした(^^ゞ



放送時間は約5分以内だったでしょうか・・・。

おいしそうに映っていました!

放送後お電話をたくさん頂戴しておりますm(__)m

お問い合わせお待ちしております。



2013年1月16日水曜日

女将特製の黄色い・・・

こんばんは、なかい若女将です。

週末は雪の予報が出ていますね。
車でお越しのお客様はお気をつけてお越し下さいませ。

寒くなるとおいしいものはいろいろありますね。
海の幸ももちろんそうですが、たくあんがおいしくできました。

女将特製の田舎風のお漬物です。




〆の雑炊とともにお出しさせていただいています。

お酒を呑まれる方にも「おつまみ」として喜んでいただいていますよ。

2013年1月14日月曜日

いろいろなお魚がお造りになります。

こんにちは、なかい若女将です。

昨日はまるで春の初め?と思うような寒さ休止の日でしたが、
今日は朝から強い風が吹いて、冷たい雨が降っています。

3連休最終日の今日は、ご予約のお客様がおられないので、
女将と私にとってもお休みです。

女将も私も今までできなかったことをやろう・・・とそれぞれの部屋へ。

私は子供たちのアルバム整理。

女将も子供のアルバム整理というのですが・・・

女将の子供といっても、長男である主人が37歳、
末っ子が29歳なんで一体いつの写真を・・・? 

今・・・?



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さて、この連休も素敵なお客様にお会いできて、喜んで帰って下さったな
(^-^)と振り返っております。

カレイのお刺身♪

カサゴのお造り♪
ご予約いただいたお料理のコースによって、ご用意させていただくお刺身は
いろいろです。お楽しみに・・・。



敦賀市内にお住まいの方が、富山のご家族をお連れして下さいました。
「おいしかったです~」と本当に喜んでいただけて、嬉しいです。

敦賀の地魚づくしでお腹いっぱいになっていただきました。
小学生の娘さんたち着ぐるみパジャマが可愛かったです(^-^)

また、機会があれば、是非お越し下さいね。


撮影ができなかった皆様、申し訳ありません・・・。





赤ちゃん海ガメのその後・・・。

こんにちは、なかい若女将です。

先日、主人がとらふぐイケス周辺で、保護した海ガメの赤ちゃんは
この水温の低さで、ずいぶんと弱っていたのですが、
保護先の水産試験所で、元気を取り戻しました。

その後、越前松島水族館の方により、保護されました。

ご報告まで・・・(^-^)


2013年1月11日金曜日

赤ちゃんウミガメを保護しました!

こんばんは、なかい若女将です。

気温もグッと下がってきた15:00頃・・・
トラフグいけすで、ふぐの世話をしていた主人より
電話がありました。

「赤ちゃんウミガメが泳いできたんやけど、今から連れて帰るわ・・・」

桟橋で待っていると、本当にウミガメを連れてます。

アカウミガメ?の赤ちゃんだそうです。

かわいい~(^-^)
甲羅のサイズは、約10センチぐらいでしょうか。

水族館でしか見たことがない若女将です。

主人の話では、何かの海流にのって、
こんな寒い日本海に紛れ込んでしまったのだろう・・・ということです。
冷たい海水の中、元気なくパタパタと泳いでいたところを、
主人が手ですくえるほど、弱っているようです。

近くの水産試験所の方に、迷子のカメのお知らせをすると、
水族館から保護のため、お迎えに来てくれるということ。

それまでは、変温動物であるカメさんの体温を少しでも下げないために
タオルでくるんで、お迎えを待つことにしました。

赤ちゃんらしくない顔です(笑)

小さいウミガメながらも、甲羅の上や腹の部分には、
貝や海の苔がついていました。元気があるのか、ないのか・・・
今一つ表情が読み取れません。あまり動きは活発ではありません・・・。

タオルにくるんで、家の中で待機中♪

ちょうど学校から戻った次男が、真剣に心配し、このカメを家で飼いたいと
言いだしました。ウミガメは、ワシントン条約で、守られているので、
家で飼えないらしいよと教えると、がっかりしていました。

間もなく、水産試験所の担当者の方が、ウミガメを連れに来て下さって、
その翌日に、越前松島水族館から担当者の方がお迎えにきてくれるようです。

水族館で元気になってほしいです。

しばらく経って、水族館へ会いにいくと会えるのかな?

海のそばで暮らしていると、いろいろな生き物に会えるものです(^-^)






2013年1月10日木曜日

あっという間の年明け

こんばんは、なかい若女将です。

あっという間に1月も半ばにさしかかろうとしています。
年末までは、忘年会としてのご利用が多かったように思いますが、
1月中旬以降は、新年会としてのご利用もちょこちょこ伺っております(^-^)

やはり、お料理のメインに若狭ふぐ&越前かに
セレクトされる方が多いです。海鮮ものにあう日本酒の注文も多いです。


贅沢すぎる!越前かにのお刺身です。
氷水に入れるとこのようにぷっくりと花が咲いたようになりますよ。

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更新が遅れてごめんなさいm(__)m

先日、ご利用下さったお客様です。とても感じのよい若者だな~との
印象が残っています。敦賀の若狭ふぐはいかがでしたか?
予約を下さった幹事の方は、敦賀市内の方だったのですね。
お会いできて嬉しいです。

またのご利用をお待ちしております(^-^)




2013年1月6日日曜日

冬の海景色

こんばんは、なかい若女将です。
空気がとても澄んでいて、山の雪景色がきれいです。


楽しくご家族での宴会風景のご紹介です(^-^)


福井市内よりお越しの鈴木ファミリーご一行さま

以前もご利用下さっています。嬉しいです。
この日は本当に冷え込みましたね。
若狭ふぐや敦賀の地魚を堪能していただき、ひれ酒で温まっていただきました。
ご宴会、盛り上がっていましたね。
「ふぐの鼻の穴」の話については、ちゃんと調べてみようと思います(笑)


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兵庫県よりお越しの中川ファミリーさまです。

越前かにと若狭ふぐの冬の特選コースを堪能していただきました。
「今まで食べたかにの中で、一番おいしい」というお言葉、ありがとうございます。
大きな越前かにを最高の状態で、お出しさせていただきました。
喜んでいただけて、私たちもうれしいです。
素敵なご家族だな~という印象が残っています。

日本酒もイケる若い女性、かっこいいですね。
私は、すぐに酔っぱらってしまうので、うらやましいです(笑)

またのお越しをお待ちしております。






2013年1月4日金曜日

「なかい」の仕事始めです。

こんばんは、なかい若女将です。
昨日、3日は「なかい」の仕事始めとなりました。

カラっと揚がった「若狭ふぐから揚げ」

福(ふぐ)を召し上がって新年をスタートされた皆さまのご紹介です(^-^)


越前かにと若狭ふぐの豪華コラボをお召し上がりの影山ファミリーです。
小学生のお子さんたちにも「うまっ!!」と喜んでいただき、
大人の方にも「ウマヅラハギの煮つけの肝」の旨さにも喜んでいただきました。

「思い出に残る味」と言っていただいて、私たちも感激しました。

関東からのお越しのファミリーもおられて、ちょうど降り出した雪に
大喜びのお子さんたちでした。今年も良い一年になりますように・・・。






敦賀市内・大阪よりお越しの太田ファミリーご一行です。

前回は、お子さんのお宮参りでご利用下さいました。
今回は、お姉さんご夫婦とご一緒に、若狭ふぐフルコースを堪能されました。
「遠くから来た甲斐がありました」と言っていただき、とても嬉しいです(^-^)

今後もお子さんがスクスクと大きくなりますように・・・。

皆様にとって、いい一年のスタートを切るお手伝いをさせていただいて、
嬉しく思います。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。




2013年1月1日火曜日

新年明けましておめでとうございます。

新年明けましておめでとうございます。

今年もよろしくお願いいたします。

快晴の暖かめのお正月を迎えています。


わが家の「おせち」です。

重箱の場所埋めに「せいこ蟹」をドサっと入れました(^^ゞ

お雑煮は白みそ仕立てです。