2013年12月29日日曜日

今年もご愛顧ありがとうございました<(_ _)>

こんにちは、なかい若女将です。

今年最後のお客様をお見送りいたしました(^^)/
毎年のリピーターさま、初めてなかいへお越し下さったお客様
どのお客様方もとても素敵で、楽しく対応させていただいています。
ありがとうございます。



今年も本当にたくさんのお客様をお迎えし、お見送りできたこと
本当に感謝しております。

2013年も残りわずかとなりました・・・

お体に気を付けて、よいお年をお迎えくださいませ。

なかい若女将&スタッフ一同(^^)/

2013年12月20日金曜日

毎日の任務ごくろうさまです♪

こんばんは、なかい若女将です。

寒さが厳しくなっていますが、仕事のお仲間との忘年会で
連日、ご利用いただいております。

お食事処からは賑やかなお声が聞こえてきます♪


更新が遅れてしまってごめんなさい、今西さま&お仲間の皆さま゜(>д<)゜。

今回ご紹介させていただくのは、お見事な幹事ぶりを発揮された今西さま

職場のお仲間の皆さま・・・。毎日の激務の疲れを癒すため、なかいで

とれたての地魚&若狭ふぐ料理をご堪能されました!


今西さまは、夏にもご家族で、なかいをご利用下さり(もう二年目!)

船釣りや海水浴を楽しまれましたが、今回は冬にもお会いすることができて

また夏とは違う、なかいの冬の顔をお見せすることができたのではないかな・・・

と思っています(^-^)

いつもはお酒ばかり飲まれる方も、この日は「食」に走りました!との

嬉しいコメントをいただきました!

今年も残すところわずかですが、お仕事頑張って下さいね。

またお会いできる日を楽しみにしております!






2013年12月15日日曜日

楽しい宴会でした~♪

こんにちは、なかい若女将です(^-^)

今年も昨年に引き続き、ご利用いただいたお客様方と
楽しくお仕事させていただくことができました。

宴会の〆は記念撮影たーいむっ!


㈱インテックさんとご一緒させていただきました(^^)/
 
みなさん、なかいの豪華ふぐフルコースを満喫していただきました。
今年は、ちょっとサプライズを・・・と思い、真鯛の一尾丸焼きを
どど~ん!とお出ししたところ、大変好評でした。
 
豪華な景品をかけた「大じゃんけん大会」にも参加させていただき、
一等の若狭牛をあててしまった、私です(._.)
 
みなさんが私に一等があたるように仕向けて下さったんですよね・・・。
ありがとうございます\(◎o◎)/
 
なかいスタッフにまで豪華お酒セットが!
 
 
来年もこの御恩をお料理とサービスでお返ししたいと思っております。
 
ありがとうございました。またのお越しを心よりお待ちしております。
 
 
 
 

2013年12月5日木曜日

なかいの人気のコース*その1

こんばんは、なかい若女将です。

12月は少しリッチに♪ということで、越前かにと若狭ふぐのコラボプランが

大変人気となっております。



越前かにのお刺身が3本!

もちろん甘いゆで蟹とともに若狭ふぐのお料理も続々です!

 
花が咲いたような越前かにのお刺身は、わさび醤油で!
 
甘さが引き立ちます!
 
 


2013年11月29日金曜日

師走がそこまで・・・

こんばんは、なかい若女将です。

そこまで師走がやってきていますね。

あと1カ月、元気に1年を締めくくりたいものですね。




本日は、ふぐ&かにの最強コラボの宴会が行われています。


宴会5分前の準備の風景です・・・・・・。

いろいろなお料理が徐々に運ばれて行きます。

喜んでいただけるといいなと思います♪


2013年11月24日日曜日

焼きふぐが大人気です♪

こんばんは、なかい若女将です。

バタバタ~っと忙しい週末が過ぎていきました。
今週もたくさんのお客様にお会いできて、喜んでいただけて、
本当に感謝しております(^-^)

9割の方が「ふぐ料理」をご注文下さり、
今や、なかいの名物とも言える「焼きふぐ」
を召し上がっていただいております。

 
爽やかな醤油ベースのタレがしみ込んだ焼きふぐです。
 
お酒を飲む方には、いいおつまみで、
白いご飯を好む若い方にはご飯の友として喜んでいただいています。
 
是非、ご賞味下さいませ。
 
 

2013年11月18日月曜日

和紙のちぎり絵に挑戦しました。

こんばんは、なかい若女将です。

先日、息子たちが通う小中学校で「文化祭」が行われました。
毎年、参加した家族で手作りのものを作らせてもらうのですが、
今年は和紙のちぎり絵に初挑戦しました(・∀・)/ 


和紙を手でちぎっていくのが、慣れるまで難しかったです。
あとは、濃淡をつけたりして少し工夫できたと思います。

一番苦労したのが、和紙を細く細くちぎって文字を書いたところです。
和紙の柔らかさとしなやかさで、いい雰囲気の「あ」に仕上がりました。

このちぎり絵を見るととても和やかな気持ちになれるので、
私は仕事をしながら、一番目に触れるところに飾りました。

今週も元気に皆さんをお迎えしたいと思います。



2013年11月16日土曜日

アメリカ ボストンからのリピーターさん♪

こんばんは、なかい若女将です。

お陰さまで、リピーターの皆さんで週末は賑わっております。
昨年の冬、アメリカのボストン在住のご夫婦がなかいをご利用下さいました。
今年も「なかい」で食べた魚料理が食べたい!ということで、
日本への帰国に合わせて、二泊でご利用いただきました。

本当に喜んで下さって、堪能して下さって、
私たちも嬉しいの言葉しか出てきません・・・。

そしてボストンのお土産に持ってきて下さったのが↓こちらです。


本場のメイプルシロップです!

焼き立てパンにつけて早速食べてみました!
甘すぎなくて、あっさりしていてこんなにおいしいとは思いませんでした(*^_^*)
大切にいただきたいと思います。

田口さまご夫妻、またお会いできる日を楽しみにしております。

アメリカのお台所事情や歯医者の話題がとても興味深かったです!








2013年11月10日日曜日

越前かに料理スタートしました!

こんにちは、なかい若女将です。

11月6日、越前かにの漁が今年も解禁になりました。




若狭ふぐ越前かに冬の特選コースがおすすめです!

てっさ、かに刺し、焼きがに、ふぐ唐揚げ、ふぐ鍋などが楽しめる大変

人気のコースとなっております。



2013年11月3日日曜日

宴会5分前です(^-^)

こんばんは、なかい若女将です。
11月最初の連休・・・たくさんのお客様に来ていただいております。

広島・東京・愛知県・石川県などなど・・・
遠方よりお越しいただいて感謝しております。

 
 
本日のお座敷の様子です。宴会スタート5分前です。
 
 
 


2013年10月30日水曜日

アジの姿造り

こんばんは、なかい若女将です。
気付けば、11月になろうとしています。

今日のメインのお造りはアジでした。

 
アジの頭がずらり・・・脂ののったおいしいアジなので、お一人一尾でも
皆さん完食して下さいました。
 
 
釣りたて、捌きたてを召し上がっていただきました。
このツヤ感がおいしさを表していますね。
 
お客様方にも喜んでいただきました。
 
 
 
 

2013年10月19日土曜日

一針一針・・・

こんばんは、なかい若女将です。

秋が深まる今日この頃・・・
敦賀のとらふぐ、地魚はますますおいしさを増していっています。

11月には越前かに解禁も迫っているので、
グルメな方には、本当に待ち遠しい季節だと思います。

一針一針の目がそろっていて、美しいです・・・。


女将が少しづつ時間を見つけて、チクチク、チクチク・・・
和のキルトを制作中ですφ(-ω-)

写真は一部分だけですが、これがどんどんつながれて、大きな作品になります。

完成までまだまだ時間はかかりそうですが、館内に展示予定です。
キルト好きな方も是非、見にいらして下さいね。






2013年10月15日火曜日

還暦のお祝いにて

こんにちは、なかい若女将です。

先日、還暦のお祝いでご利用していただきました。
おめでたいことでのご利用は本当に賑やかなで幸せなものですね。

なかいからのささやかなお祝いとして
真鯛塩焼きを出させていただきました。


お食事処が華やぎます。


わ~っ!という歓声もあがり、焼き立ての真鯛のホクホク感を味わっていただきました。
遠赤外線グリルでじっくりと焼いているので、身はフワフワで皮はパリパリっ!
食欲が進む秋のご馳走です。

小さなお孫さんに囲まれての、還暦祝いおめでとうございます。
いつまでもお元気でお過ごし下さいませ。









2013年10月8日火曜日

嵐の前の静けさ・・・。

こんばんは、なかい若女将です。

大きな台風が近づいて来ていることを感じさせない澄んだ秋の空です。




なかいの漁船に被害がないように、沖に避難します。

皆さんのお住まいのところにも何事もありませんように・・・。






2013年9月30日月曜日

ご結婚のお顔合わせ(^-^)

こんにちは、なかい若女将です。
先日、ご結婚のお顔合わせの昼食会でご利用いただきました。


とてもおめでたいお席なので、鯛の塩焼きやふぐ(福)の薄造りなどを
ご用意させていただきました。

ご結婚おめでとうございます。
幾久しくお幸せに・・・。

2013年9月24日火曜日

ふぐ料理はじまってます♪

こんにちは、なかい若女将です。
9月も中旬を過ぎ、とらふぐ料理のご注文が増えてきました。

焼きふぐが大人気です!とらふぐと地魚を組み合わせたコースもオススメ!

若狭ふぐ豪華フルコースは、とらふぐだけの超フルコースです。


秋以降のご予約もお待ちしております。


2013年9月8日日曜日

秋のお料理始まりました♪

こんにちは、なかい若女将です。
すっかりと秋の気配・・・・・いつの間にやらセミから鈴虫にバトンタッチしています。


なかいの秋のお料理スタートしました。
皆さんのお越しをお待ちしております(^-^)

2013年9月2日月曜日

敦賀にミッキーが来たよ!

こんにちは、なかい若女将です。
9月1日~4日は敦賀まつりが盛大に行われます。

このお祭りのパレードに今年は特別に東京ディズニーランドから
ミッキーやミニーが駆けつけてくれました!

16:30頃・・・今か今かと待ちかまえます!48000人がいたそうです!

バスも動き出しました!いよいよです!\(◎o◎)/!

ミッキー!\(◎o◎)/!みんな大興奮です。


ミッキーとミニー、やっぱりかわいいなあ\(◎o◎)/!

あっという間に通り過ぎていきました~

敦賀にミッキーたちがパレードしている時間帯は唯一無二のミッキーたち、
世界のディズニーランドでも姿が見れないそうですね。さすがです。

今年の敦賀まつりはディズニーで大いに盛り上がったお祭りとなりました。
県外からもたくさんの方が来られていたようです。

敦賀が少しでも有名になるといいなあと思います。



2013年8月31日土曜日

夏休み、最後の船釣りファミリープラン

こんにちは、なかい若女将です。
心配された台風は、少し風が強いかな?というぐらいで
雨も全く降らずにあっけなく終わりました。
何の被害もなく安心しました。

さて、この夏休み最後の船釣りファミリープランが出船しました。

ナカシマファミリーです。

大きなカサゴやハタが釣れています!

船釣りの後は、水島へ海水浴に出かけられました。
夏休みのいい思い出ができたらいいなあと思います。


2013年8月29日木曜日

鯛めし、煮つけにしよう!

こんにちは、なかい若女将です。

夏休みいっぱい水島行きの観光船が往復しています。
・・・が!この最終土曜日、台風が直撃してしまいそうです(@_@;)

さて、先日船釣りファミリープランをご利用下さいました
ファミリーのご紹介です!

竹内ファミリーのお子さんたちです。
 
更新が遅れてごめんなさいね<(_ _)>
シイラ、カワハギ、鯛を持って記念撮影、とってもいい笑顔です。


いろいろな種類の魚が釣れていました!
「鯛は鯛めしに、カワハギは煮つけにしよう~!」
と楽しい会話が聞こえました。釣って楽しい、お家で一緒に食べておいしい♪

一石二鳥な思い出ができますね。

また来ます!というお言葉嬉しかったです。
またのご利用をお待ちしております。

2013年8月27日火曜日

世界の子供のワクチンになります。

こんにちは、なかい若女将です。

8月終了まであと数日・・・。
「なかい」にはこの夏も多くのお客様にご利用いただきました。

皆さん、とてもマナーを守って下さったので、私たちスタッフも
気持ちよくお仕事させていただくことができました。
ありがとうございました。

ペットボトルのキャップをこの地区の学校で集めています。
世界の子供たちのポリオワクチンにするためです。

エコキャップ推進協会ホームページへ

ゴミ捨ての際、集めたところたくさんのキャップが集まりました。
早速、学校に届けに行きたいと思います。

数は多すぎて数えられていません(~_~;)

2013年8月26日月曜日

あいにくの雨でしたが楽しまれました!

こんにちは、なかい若女将です。

お元気なファミリーが雨にも負けずに船釣りに挑戦されました!

 
佐藤ファミリーとお友達ファミリーです。釣ったど~!

 
これはすごい!大きなマハタが釣れました。
釣り上げたパパさんもご満悦♪ おめでとうございます!
 
今回、船釣りファミリープランをご家族みんなで楽しみに楽しみにして
下さっていました。雨でも行きたい!とおっしゃっていたので、
お土産釣れるといいな~と願っていました。
 
降りしきる雨の中ではありましたが、楽しかった!とコメントをいただきました。
 
お帰りの時、お揃いで厨房まで挨拶に来てくださって嬉しかったです。
またのお越しをお待ちしております。
 
 
 

2013年8月24日土曜日

パパもママも楽しめる船釣りです!

こんにちは、なかい若女将です。

お子さんももちろんのこと、ご両親も楽しまれる船釣り体験です♪
この日、出船されたのは、伊藤ファミリー♪
どんな魚が釣れるかな?わくわくしながら朝を迎えられたことと思います。


大きな鯛が釣れましたね!アジもキジハタもウマヅラハギもなかなかのサイズです。


「楽しいものですね~」お父さんからもコメントいただきました(^-^)
夏休みの家族の思い出になられたことと思います。

伊藤さんが帰られてすぐ、大粒の雨が降りました。
いい時間帯に海の上におられましたね。

またのお越しをお待ちしております。

 

楽しんでいただいてます♪

こんにちは、なかい若女将です。

船釣りファミリープランは夏休みいっぱい予約いただいています。
ご家族皆さんで、釣り船体験、とても楽しいとのお声をいただいています。


更新が遅れてしまってごめんなさいね。
二泊&船釣りを楽しまれた升田ファミリーです。



この日も大漁~!黄色いスジの入ったカンパチの子供まで釣れました!

この魚を誰が捌きますか?と質問したところ、6年生のお兄ちゃんが
されるとのこと \(◎o◎)/すごい!!です!

どんな風に料理できたのか、次また聞かせて下さいね。
鯛を釣る目標も達成できました!

とてもかわいらしい妹さんが、「また来よな!」と何度も言ってくださっていたのが
とても印象に残っています。お子さんのそういったお言葉、本当に嬉しいものです。

また冬のグルメでも是非、なかいをご利用下さいね。

2013年8月22日木曜日

いかだレースが行われました!

こんにちは、なかい若女将です。

お盆シーズンは過ぎましたが、引き続きたくさんのお客様に
ご利用いただいております。ありがとうございます。

さて、昨日・・・
息子たちが通う小中学校で、恒例のいかだレースが行われました。
自分たちで作ったいかだに乗って、学校前の浜から水島に向かって
タイムを競うレースです。小学校の息子たちは応援団です。

小学生の応援がかわいいです。


がんばれ~!船からの声援が響きます。
 

中学生は、たったの4人しかいないのですが、たくさんの卒業生たちが
かけつけてくれたので、とても賑やかで、楽しいいかだレースとなりました。

OBたちももちろんいかだレースの経験者。
20~40歳の卒業生が集まり、
当時担任をされていた先生と一緒にいかだを漕いだチームもありました。
こんなレースができる学校は県内でも稀なので、NHK放送局や
地元の福井新聞の取材陣も来てくれます。

結果は、中学生が優勝。新記録のタイムは出ませんでしたが、
歴代2位の素晴らしい結果を残し、「力漕」を見せてくれました。

また来年が楽しみです。

2013年8月16日金曜日

お馴染みのファミリー(^-^)

こんにちは、なかい若女将です。
今日はなんと!最高気温が37度っ
いつもと暑さが違うな~と思っていたら、そんな気温だったようです。

そんな中、船釣りで出船された川西ファミリーです。

いい笑顔ですね!

 「なかい」にとってはお馴染みのファミリーで、お子さんが小さいうちから
来てくださってます。いいお兄ちゃんたちに育ってます♪

今回は、初の船釣りにトライされました。
釣れました~っ!と笑顔でお帰りになりました。
お母さんと娘さんはお留守番♪

 
夕方、ご自宅にお帰りになってお父さんがお料理をされるそうです。
料理は大変ですが、絶対おいしいと思います。
 
お造りや、煮つけ、味噌汁で楽しまれることと思います。
来年もまたお会いできるのをお待ちしております。
 
ウマヅラハギ、上手に皮を剥げましたかね(笑)
 
 

2013年8月15日木曜日

超高級魚が釣れて驚き(@_@;)

こんにちは、今朝の船釣りファミリープランで釣れた魚を見て
私は、本当に驚いてしまいました!
朝釣りで、しかもお子さんがこんな大物を釣り上げました!

 
超高級魚のハタが二匹も!!!(@_@;)すごっ
ぬるぬるして、ちょっと持ちにくいので、大人の方に持っていただきました。

 
今年もお会いできてうれしいです!小川ファミリー♪
一番下の弟くんは、ぼくは鯛が釣れてめで鯛ですと話してくれました。


クーラーボックスに入りきらない!大物です。

お帰りになってからのお料理がまたお忙しそうです(笑)
おいしい敦賀の魚をご自宅でも堪能してくださいね。

また来年、小川ファミリーにお会いできるのを楽しみにしております(^-^)


夕方の船釣りファミリープラン

こんにちは、なかい若女将です。

船釣りファミリープランは、お泊りのお子様連れのファミリー向けに
ご用意したプランです。連日、我が家の進秀丸を貸し切りで
一つのご家族だけが出船できるのですが、当然ご予約がいっぱいで
入れない場合もあり、残念・・・(~_~;)なことも多々あります。

今回は、ご家族のたってのご希望もあり、
船釣りファミリープラン★夜バージョンで出船いたしました。
ちょうど本格的な夜釣りの予約も入っていなかったので実現しました。

大漁!で大喜びの高畑ファミリー♪
次から次へと釣れて、大忙しだったとのことですよ(^-^)


ご家族みんなで楽しい思い出ができたようで、私たちも嬉しいです!
またのお越しをお待ちしております。

釣った魚はお家へ宅配!

こんにちは、なかい若女将です。

船釣りファミリープランでたくさん釣れたお魚を
ご自宅に送られるご家族もおられます。

新潟からお越しの白倉ファミリー
 お母さんは写真には写られてませんが、たくさんの魚を釣られました!


二泊目は富山で宿をとられるそうで、夕飯に召し上がるとのことで、
少し持っていかれました。おいしく召し上がりましたか?
残りの魚は新潟のご自宅に発送!新鮮なまま届いたことと思います。

遠方よりのお越しありがとうございました。