2012年11月30日金曜日

月日が経つのは・・・

こんにちは、なかい若女将です。

11月の最終日。この時期はふぐ料理&越前かに料理のお客様が
平日でもおられるので、バタバタと過ごしているうちに、
また週末がやってきます。
明日からは12月!早いな~っ




さてさて、昨日ご利用いただいた佐野さんとお友達ご一行です。
皆さん、とっても美人なんです♪
楽しく会話をしながら、若狭ふぐを「おいしい~」)^o^(
と喜んでいただけてました。

また息抜きをしたくなったら、是非「なかい」へお越し下さいね。
ありがとうございました。

2012年11月25日日曜日

青空が広がりました!

こんばんは、なかい若女将です。

3連休があっという間に過ぎていきました。
おかげさまで、たくさんのお客様にご利用いただき、
笑顔でお帰りになりました。

昼食プラン、夕食プラン、宿泊プラン。。。
様々なお客様とお話させていただいて、楽しく仕事させていただきました。
ありがとうございます(^-^)


久しぶりの青空が広がり、日中は上着がいらないほど寒さが緩みました。

「水島」に砂が積まれ、重機が入っているのが見えます。
これは、冬の時化に備えて整備しているところです。
整備されていても、とてつもないパワーで押し寄せる冬の大波で、水島の砂は
少しづつ流出していってしまうので、春先にまた整備する必要があるんです。
水島を守るのは、結構大変なことです。



浅瀬では、冬の海を忘れたかのように、ヒトデがお散歩してましたよ。
とにかく気持ちのいい今日の浜辺でした。


連休の間・・・たくさんの皆さんにご利用いただいた中、
何組かのお客様のお座敷風景を撮らせていただきました!


越前かにと地魚料理を堪能されました阿倍さまご一行です。
歯科医師の皆さんです!開業の土地候補に、ここ色浜も入れて下さい(笑)
ありがとうございました (・∀・)/




岐阜県からお越しのふきはら様、おばあちゃまとお孫さんです。
地魚ランチと若狭ふぐを堪能されました。
またのお越しをお待ちしております。



滋賀県よりお越しのたつおか様ファミリーです。
若狭ふぐフルコースをご家族で堪能していただきました。
とってもかわいい結杏ちゃんが、1歳を迎えたお祝いを兼ねての
福(ふぐ)料理となりました。焼きふぐとふぐの煮つけが人気だったようです。

今後も健やかな成長が楽しみですね。可愛い女の子がうらやましいです(*^_^*)
またのお越しをお待ちしております。

皆様、ありがとうございました。          なかい若女将♪





2012年11月22日木曜日

若狭ふぐ豪華フルコースが人気♪

こんばんは、なかい若女将です。

早くも11月の3連休がやってきます!
たくさんのお客様からのお問い合わせありがとうございます。

この季節、大人気のお料理プランは・・・

若狭ふぐ豪華フルコースっ!!

コースの一品、若狭ふぐの手鞠寿司。

お食事だけでも、宿泊プランとしても大変人気ですよ(・∀・)/ 

お客様との会話の中で、「ふぐ料理」をなかいで初めて食べます。
とおっしゃるお客様もおられて、とても光栄です。

これからまたどんどんトラフグがおいしくなる季節。

平日にゆっくりとお泊りなんかもオススメですよ。
お待ちしております。



本日、ランチタイムにご利用下さいました、大久保さまとお友達ご一行さま。
とてもとても喜んでいただいていただけたようです。
石川県からようこそいらっしゃいました♪

もちろんチョイスされたコースは「若狭ふぐ豪華フルコース」です。
またのお越しをお待ちしております。

ありがとうございました(^-^)










2012年11月19日月曜日

生後101日おめでとうございます(^-^)

こんばんは、なかい若女将です。

今日は、「なかい」の常連さまご夫婦がお越しになりました。
前回、冬にお越しになった時には、全く全く気付かなかったのですが、
新しいご家族が増えておられましたっ!

ナオキくんとお祝いの真鯛塩焼きを囲んで。



生後101日の、とても可愛い赤ちゃんをお披露目して下さいました。
驚きとともに、とても嬉しかったです(*^_^*)
少し寝不足の西川さんご夫妻にも久々に「なかい」の魚を
召し上がっていただき、ゆっくりしていただけたように思います。

ご両親の愛情が、とても微笑ましく伝わってきました。
幸せですね~♪今日は、よく笑ってくれてご機嫌さんだったけど、
今晩はよく寝てくれるでしょうか・・・。

また育児の息抜きに、遊びに来て下さいね。
今後ともよろしくお願いいたします。    

                               若女将 (・∀・)/ 

2012年11月17日土曜日

祝♪女将〇歳、バースデー!

こんばんは、なかい若女将です。
今日は女将の還暦バースデー!
昼間、子供たちとサプライズケーキを囲んで、
誕生日を祝いました♪

女将が「なかい」へ嫁いできた37年前・・・
カレーライスも作れなかった・・・という女将が、
たこめしを炊き、魚の煮つけをつくり・・・

当時は「まさか、自分がここまでやるとは思わなかった」そう。
そういう飾らない女将を私は好きですね、

月日の経過は、母を立派な女将にしたようですよ。
私はまだまだです(^^ゞ  がんばりますっ!

さて、金曜日の夜から賑わっております、なかいのお座敷です。


この皿盛りは、お刺身が大好きなお子様のリクエスト。
アジや甘エビがお好きだとの事前情報がありましたので、ご用意させていただきました。
とても喜んでいただけました。


写真を撮らせて下さったお客様のご紹介です♪


愛知県よりお越しのナガイご一行さま♪

昨年より引き続き、金曜日のお仕事を終えて、駆けつけて下さいました。
今年は献立のリクエストもいただいておりました。
越前かに若狭ふぐの豪華競演っていう感じでした。
昨年、献立には入っていなかった焼きふぐをとても感動してくださいました!
やったっ(*^_^*)
シャッターを設置する際には三和シャッターさんですね。
来年また、リクエストありましたらどうぞ~


前田さま同級生ご一行♪

こちらの皆さまも越前かに若狭ふぐ豪華フルコース!
20代の若い皆さんも雑炊まで召し上がって、かなり満腹になられたようです。
きれいに召し上がって下さってありがとうございましたm(__)m


七五三を迎えました!内海ファミリーさま。

健やかなご成長おめでとうございます。
こうした特別なお祝いの席に、なかいでのお食事会ありがとうございます(^-^)
若狭ふぐの豪華フルコース、若狭ふぐと地魚コースを堪能していただきました。
ひれ酒も気に入ったいただけたようですね。
ご自宅でも、お楽しみ下さいませ。ありがとうございました。



お魚、大好き!若泉ファミリーさま♪

お行儀のとってもいい娘さんに気に入っていただけたようです。
大好きなアジや甘えびをいっぱい食べて下さいましたね。

ウマヅラハギの煮つけや厚切り鯛しゃぶも大のお気に入りになって
下さったようです。これからも栄養たっぷりの魚を食べて、
どんどん大きくなってね(^-^)

みなさま、素敵な笑顔をありがとうございました。
私もとても元気をいただけたように思います!






2012年11月15日木曜日

今年で4年目!小林ファミリー

こんばんは、なかい若女将です。
一気に冬景色となり、時折みぞれも落ちてきました。
やはり、寒いですっ(T-T )

北陸の冬の寒さはこれだったな~と改めて感じます。
冬の寒さは悪いことだけではありません。

日本海の食材の旨みをよりグレードアップしてくれます。

どど~ん!と越前かにが登場です!


やはり、身のつまり、かにみその量、旨みは王様級です(^u^)



毎年のご利用ありがとうございます!93歳のおばあちゃんを囲んで・・・。
来年2月には、また新しい命が誕生するとのこと・・・。

おめでたいですね(^-^)私もとても嬉しいです。

来年は可愛い赤ちゃんの姿が見れるかなって楽しみにしています。

今年、とても好評だった、真鯛の薄造りカルパッチョ風は、
必ず来年お出ししますね((φ(-ω-) メモりました。

またお会いしましょう~♪



2012年11月11日日曜日

大きな越前かにを食す!

こんばんは、なかい若女将です。
台風のような強い風が、吹き付けています。
寒さはそんなに感じませんが、相当に荒れている海上です。

越前かに(大)をアツアツゆでたてでお召し上がりいただきました。


熱燗が進まれたようです。機会がありましたら、次回は是非
越前かにのフルコース」を選択なさってみて下さい。
ゆでかに、焼きがに、かに鍋、雑炊・・・など越前かにだけで
お腹いっぱいになるプランです。




昨年に引き続き、ご利用下さいましてありがとうございます。
今回は親しいご友人もご一緒くださり、嬉しいです。
本当に「つるべ」さんにそっくりで、素敵です!


またのお越しをお待ちしております。   若女将m(__)m


2012年11月10日土曜日

素敵な笑顔をありがとうございます!

こんばんは、なかい若女将です。
賑やかな土曜日となりました(^-^)
ズワイガニ漁が解禁となり、最初の土曜日です!

越前かにがテーブルを華やかにしていました。


お客様のお席で、焼きかにを撮影させていただきました。
大きな越前かにの足が食べ頃でぷっくりと膨らんできたところです。



金田さまご一行です。農業をされている皆さんです。さすが、体力勝負の
皆さんとあって、たくさん呑まれて、たくさんの魚介を堪能していただきました。
福井県には何度も足を運ばれているそうです。
また、機会がありましたら、ふぐ料理でも是非ご利用下さいね。



岡田さまご一行です。上司とともに、気の合うメンバーで「かにふぐ料理」を
楽しんでいただきました。上司である岡田さんの人望が厚く、みんな集まるとの
話を皆さんから伺って、素敵な職場だと思いました。
またのお越しをお待ちしております(^-^)




田中さまファミリーです。
昨年は雪の影響で、お越しになれませんでしたが、今年も予約をくださり、
ついにお会いすることができました。越前かにの他、ウマヅラハギの煮つけ
などや小エビのかき揚げなども堪能していただきました。





加藤さまご一行です。
還暦から1年前の同級生の皆さんです。
さまざまな敦賀の海の幸を堪能していただけたと思います。
いつまでもお元気で、仲良しでいてくださいね(^-^)


皆様、素敵な笑顔をありがとうございました。






2012年11月9日金曜日

宴会が続きますっ!

こんばんは、なかい若女将です。

今日は愛知県渥美半島より農業を営むご一行が
お越しになっております。

皆さん、体力勝負でお仕事されているだけあり、
最高年齢80歳の方もおられましたが、きれいに召し上がって下さいました。




ウマヅラハギの煮つけも肝たっぷりで、旨みもたっぷり♪
活きているウマヅラハギを煮付けにするので、新鮮さは極上です。

宴会のご予約を好評受付中です。
わずかですが、若干空いている土曜日もあります。
お問い合わせ下さいね。



2012年11月7日水曜日

いよいよ越前かにのシーズンです。

こんばんは、なかい若女将です。

今年もカニ!越前かにのシーズンが来ましたよ!
越前かにとは、福井県であがるズワイガニのこと。
皇室にも献上される高価なズワイガニとして知られています。
黄色いタグが目印となり、全国的に有名になりました。

アツアツのゆがきたて、越前かに(お客様shige氏撮影)

オスのずわいかには、いろいろなお料理のコースを用意してお待ちしております。




さて、こちらの小さめのカニはメスのズワイガニ「せいこかに」です。
こちらは、身をがっつり食べるというよりも、かに味噌とタマゴを堪能するもの。
私たち地元に住んでいる市民は、この「せいこかに」の旨さをよく知っているので
大きなオスがによりも、このメスの「せいこかに」を食べるのを心待ちにしていた
ぐらいです。私たちもさっそく今日、せいこかにの初ものをいただきました!

お腹にははちきれんばかりのタマゴを持っています。


私流の食べ方、ミソと身をあわせて白ごはんに乗せて、せいこかに丼!

オスのずわいかに漁は3月20日まで。
メスのずわいかに漁は1月10日までとなっています。

お手頃メスのずわいかには、追加料理にぴったりだと思います。




お問い合わせお待ちしております!



2012年11月6日火曜日

問い合わせ続々です(^-^)

こんばんは、なかい若女将です。

昨日、先日取材をしていただいた石川テレビさん「リフレッシュ」での
番組が午前中に放送されました。
若狭ふぐの豪華フルコースの魅力をしっかりと伝えて下さったようです。

放送開始早々・・・さっそく興味を持たれてお電話を下さった方が
本日のお昼にご利用下さいました(^-^)
ありがとうございます。

とてもとても喜ばれて、今度はお仲間とご一緒して下さるそうですよ。

その他にも「日程決まったら行ってみたい!」とのお電話もたくさんいただいており、
とても嬉しく、ありがたく思っておりますm(__)m



夕食には、地元のサラリーマンの方々がお仕事帰りにご利用下さいました。
お刺身のメインは、甘みと旨みが充分のヒラマサ。
真鯛やマダコも地魚のおいしさに華を添えてくれています。

私も夕食にいただきましたが、もちっとして、歯応えもあって、
それはそれはおいしいお造りでした。





2012年11月3日土曜日

いよいよ宴会シーズン突入です!

こんばんは、なかい若女将です。

たくさんの方にご利用いただいた週末です。
「おいしかった!」というお言葉が聞けてとても嬉しいです。

お写真を撮らせていただいたお客様のご紹介です。


高嶋ファミリーです(^-^)

娘さんが来年の一月にご結婚ということで、とてもおめでたいですね♪
「とらふぐ」は福を呼び込む食材として知られています。
きっと幸せいっぱいの家庭を築かれること間違いなし!ですね。
末長くお幸せに・・・またお会いできる日を楽しみにしております。


(株)アクセスの皆さんです!

若狭ふぐフルコースでお腹いっぱいになっていただきました。
とても感じのいい方ばかりで、私も楽しく対応させていただきました。


河尻ファミリーご一行です!

84歳のひいおじいちゃん・おばあちゃんから生後6か月の
かわいい赤ちゃんまで賑やかに楽しんでいただきました。

お誕生日を迎えた方もおられたそうですね。
ハーモニカの素晴らしい演奏も聞かせていただきました。

となりで宴会されていた皆さんも「すごい」とおっしゃっていましたよ。
暖かい拍手がパチパチと聞こえていました(^u^)

そうたくん、ふうたくん、翌朝の船釣りファミリープランが楽しみだね!


皆さん、ありがとうございました (・∀・)/