2014年1月30日木曜日

「じゃらん♪」雑誌に紹介してくださいました。

こんにちは、なかい若女将です(^-^)

コマーシャルで・・・かわいい猫ちゃんが旅するコマーシャル
じゃ~ら~ん♪じゃ~ら~~ん♪の雑誌版2月号が発売となりました。

今回の「とらふぐ料理」の若狭ふぐ×なかい で紹介して下さいました!

 
 

なかいの若狭ふぐ豪華フルコースが紹介されています!

お隣のページは氷見の寒ぶりづくし・・・これもおいしそうだ~!

撮影に来てくださった編集者さんのコメントも紹介され、
写真もどれもとてもおいしそうで、素敵なページに仕上がっています。

皆さまのお越しをお待ちしております。



2014年1月28日火曜日

ふぐしゃぶ大人気♪

こんばんは、なかい若女将です。

ふぐ料理のご予約が大変多い時期になりました。
やはり、なかいに来ていただいたら、「なかいのふぐ」を
召し上がっていただきたいですね(^-^)

コースの華僑にさしかかる頃に「ふぐ鍋」が登場いたします♪

ふぐや野菜の具材が入る前に、召し上がっていただきたいのが
ふぐしゃぶ!

稀少な部位のため、一枚づつどうぞ。
 
沸騰した出し汁にさっとくぐらせると、一瞬で身が引き締まります。
歯応えと旨味を味わっていただきたい逸品です。
 
 
ふぐしゃぶの後は、じっくり・・・ふぐとお野菜の旨味を出汁にうつすべく
ことこと煮込んでください。野菜がしんなりしたら、食べごろです。
 
お鍋を囲んでゆっくりとお話しに花を咲かせて、おいしくなるのをお待ちください。
お鍋が空になりましたら、なかい特製のサラっと雑炊をお作りいたします。
お腹いっぱいでも、入っていく雑炊をどうぞお楽しみに(^-^)
 
皆さまのお越しをお待ちしております。
 
 
 
 
 




2014年1月26日日曜日

結婚お祝いの初ふぐ旅

こんにちは、なかい若女将です。
気温が春になった日があるかと思えば、突然の吹雪・・・
北陸の空模様は、変わりやすいです(~_~;)

先日・・・初ふぐをなかいで召し上がっていただいた外国からの
お客様のご紹介です。


アントニオさん&きみこさんご結婚おめでとうございます!

お二人を祝福するために、ご家族がふぐグルメをご用意されたとのことです。

アントニオさんは、日本語のお上手さもさることながら、
日本食も嫌いなものが全くなく、
ナマコなどにもチャレンジされる大の和食通\(◎o◎)/

なかいの豪華ふぐフルコースもじっくりと堪能されていました。
ひれ酒もとってもお上手にのまれていました(^-^)

とてもお似合いのこのお二人・・・
素敵な家庭を築かれることと思います。末永くお幸せに

このような素敵なお席にご利用下さり、私たちも大変うれしいです。
ありがとうございました。


2014年1月23日木曜日

白子がぷっくりと焼けました。

こんにちは、なかい若女将です。
この季節ならではの・・・
とらふぐ白子が焼きあがりました!


表面がほんのりと焦げ色がついて、
中からとろりと濃厚なクリームがでてきます・・・(#^.^#)

2014年1月18日土曜日

白子の季節がやってきました\(◎o◎)/

こんにちは、なかい若女将です。
寒さ厳しい季節ですが、とらふぐや、地魚も旨味を
蓄えておいしさ一番のシーズンです。
寒さは、いたしかたありません・・・。

うつくし~い白子が出てきました。

やはり、なんといっても「とらふぐ白子」のクリーミーさ、濃厚さに
かなうものはないかもしれません・・・。


こちらは、さっと白焼きしたものにポン酢と薬味を添えて。


私個人としては、白子の塩焼が好きですね~(#^.^#)
期間限定で食べられる「とらふぐ白子」を是非お召し上がりください。


お品書きの出ているときにご用意できます♪
ご用意できない日もございます。ご了承下さいませ。



2014年1月11日土曜日

スタッフ一同、笑顔でお迎えいたします♪

こんばんは、なかい若女将です。
早いもので、1月も半ばにさしかかろうとしています。

依然、なかいでは、とらふぐ料理人気がナンバー1です(^-^)
この3連休には、静岡や、長野・・・など遠方より
ふぐを召し上がっていただくお客様が多く、感謝しております。

初めてふぐを召し上がるという、初ふぐ旅の方、大歓迎です!

スタッフ一同、笑顔でお待ちしております。



 

2014年1月8日水曜日

お友達とふぐ三昧♪

こんにちは、なかい若女将です。
お若いグループにも、ふぐ料理を楽しんでいただいています。

関西からお越しのyosinamiさまとお友達ご一行です♪



とてもさわやかで、楽しいお仲間でした(^-^)

御料理をとても喜んで下さって、雑炊まで堪能されました・・・。

またのお越しをお待ちしております♪

新年早々、ふぐを召し上がったので、今年も福いっぱいの年になりますよ。



2014年1月5日日曜日

今年初めてのお客様をお迎えしました!

新年あけましておめでとうございます。
1月4日(土)平成26年初めてのお客様をお迎えさせていただきました。

お正月バージョンの盛り付けです♪

いつもご利用下さっている後居さんがお友達をご一緒して下さいました。
女子会、とっても楽しそうでした♪
大満足です!とコメントをいただきました。ありがとうございます!

おめでたい「鯛」を持っての記念撮影です。

本年もよろしくお願いいたします。
私たち、なかいスタッフも精一杯おもてなしさせていただきます!
皆さまのお越しを心よりお待ちしております。





2014年1月1日水曜日

新年あけましておめでとうございます♪

新年あけましておめでとうございます。

比較的暖かい雪のないお正月を迎えている「なかい」です。

時折、大粒の雨も降っている元旦となりました。


朝8:00・・・食卓集合で、家族そろってのおせちをいただきました。

みなさんはどんなお正月を過ごされていますか?


10キロのブリは、お刺身、ぶり大根、照り焼き、ぶりしゃぶでいただきます!

皆さまもよいお正月をお過ごしください(^-^)