2012年9月28日金曜日

若狭ふぐ、大きく育ってます!

こんにちは、なかい若女将です。

秋が少しづつ深まり、なかいが大切に育てている若狭ふぐも
食べ頃を迎えています。


宴会シーズンがやってきますね(^-^)
若狭ふぐと地魚のお値打ちコース若狭ふぐフルコースなどで
おいしい思い出を作って下さいね。

さあ、食欲の秋!敦賀の海の幸が待ってます!

幹事の皆さん、お問い合わせお待ちしております。


2012年9月27日木曜日

秋、山の味覚

こんにちは、なかい若女将です。

今日は、女将が「たこ飯」ならぬ、栗ご飯を炊いてくれました!



栗がほくほく、甘くて、やわらかくて、
ご飯にもほんのり旨みがのって、たくさんすすみました!

今日のお客様にお味見してもらいたいと思います。

海辺だけど、こんなサプライズもあるよ(^-^)

2012年9月23日日曜日

黒壁スクエアに行ってきました。

こんばんは、なかい若女将です。

敦賀市からは約1時間の場所で、どこかいいとこないかな?
ということで、お休みを利用して滋賀県 長浜市の
黒壁スクエアへ行ってきました。



黒塗りの建物が立ち並ぶ、情緒あふれる落ち着いた場所です。
商店街では、和紙、布小物、お食事処、甘味処などが立ち並び、
ガラス館や、博物館、体験教室など
入ってみたい場所がたくさんありました。

今度は時間をゆっくり使って、ステンドグラスやとんぼ玉を作る
体験ものも楽しそうだな♪と思ってます。










2012年9月21日金曜日

ウミホタルがいた!

こんばんは、なかい若女将です。

一雨、一雨、涼しくなりますね。
一年のうちで一番過ごしやすい時期かもしれません(^-^)


さて、昨日のお客様・・・
海の光る生物、ウミホタルを採取するために
「なかい」滞在されました。
ウミホタルとは、二枚貝に包まれたミジンコの仲間だそうです。



そもそも・・・ウミホタルがここ色浜に生息しているのか、
私だけではなく、この村で60年生まれ育った父でさえも
聞いたことないな・・・と言っていました。
子供の頃に砂浜で見たあの青白い光のつぶのことかな?
とも言っていました。


大学の先生方を、砂浜にご案内した時に、

「この砂の感じ・・・ここなら、いそうな雰囲気がするね」と話されていました。


もしもいるならば、青白い光を放つそうです。


子供たちが興味を持って、トラップを仕掛けるところなども
ずっと見させていただいていたのですが、結果が分かるのは
夜も遅いということで、もしいれば、保存しておきます(^-^)と
言って下さいました。



翌朝、いつもよりも早起きした子供たちは
急いでお客様のもとに・・・



バケツの中には、3ミリほどのちょうど黒ゴマのような形をした
無数のウミホタルが泳ぎ回っていました。


暗いところで刺激を与えると、光りますよ」と教えて下さったので
バケツを抱えて、いそいそと真っ暗な押し入れの中へ・・・


割り箸で水をバシャバシャと動かすと青白い光が
す~っと走ります。本当に幻想的な光でした。


知らなかったな~!こんな近くにウミホタルがいたなんて!

いろいろ調べると面白そうです!


ウミホタルの参考サイト


2012年9月16日日曜日

宴会の季節がきました!

こんばんは、なかい若女将です。
まだまだ真夏のような蒸し暑さの日が続いています。

9月の3連休、たくさんの皆さんで賑わいました。
ありがとうございます(^-^)


今朝、お帰りになりました同心会ご一行の皆さんです。
元気、元気、元気な皆さんです(笑)お酒がめっぽう強くて、大盛り上がりでした。

またお会いできたら嬉しいです。皆さん、元気でお過ごし下さいね~♪


2012年9月14日金曜日

模様替え

こんばんは、なかい若女将です。
明日から3連休ですね♪

地魚や若狭ふぐを楽しみに来て下さるお客様で賑わいそうです。

今日は、食事処の模様替えをしました。
障子に越前和紙をところどころ、お化粧してみました。

ちよっとした和のステンドグラスのようになりました。




















こんな色合いのお部屋もあります(^-^)




2012年9月9日日曜日

とれたてのアジをたたきで。

こんばんは、なかい若女将です。

本日はとれたての大きなアジをタタキでお出ししました。


もちもちして、薬味がさわやかで、いくらでも食べられてしまいそうでした。
この鮮度、伝わりますかね~(^-^)




2012年9月5日水曜日

若狭ふぐ&越前かに

こんばんは、なかい若女将です。
8月いっぱい海水浴のお客様のご利用が終わって数日・・・。
私の中では、少し気が抜けてそろそろ秋のお客様に
向けての気持ちの切り替えをしようとしているときです(^-^)

まだ暑い夏がまだまだ続きそうですが、暦上では秋。

外からは鈴虫の鳴き声が聞こえてきます。
若狭ふぐ越前かにを今年も「なかい」で!とおっしゃって下さる
嬉しいお問い合わせやご予約をいただいておりますよ。






幹事さま方とも何度も打ち合わせをして、
ご希望に添えるようなプランで対応させていただきたいと思います。

お問い合わせお待ちしております。




2012年9月1日土曜日

たくさんのご利用ありがとうございました。

おはようございます、なかい若女将です。

誰もいなくなった海辺です。眺めているだけでも気持ちいいですね。

本日から9月。
今年も7月、8月と本当に忙しくさせていただきました。
お越しいただいた皆様、ありがとうございました。

今後は通常通りのランチやいろいろなプランでの
宿泊でのご予約を引き続き、受け付けております(^-^)