2012年10月31日水曜日

若狭ふぐ豪華フルコースの取材

こんばんは、なかい若女将です。
今日は、石川テレビさんの番組取材がありました。

若狭ふぐ豪華フルコースを体当たりリポートして下さいましたよ。


一品、一品、丁寧に撮影されてる風景です。
和やかな雰囲気で撮影が進んでいきました。


リポーターさんの可愛さと明るさで、「なかいふぐ」のおいしさを
とても上手に表現して下さってました。

ひれ酒を呑んだあと、「ふ~っ、おいしい、どうしよう・・・」と表現が
上手に表現してくれたな~って嬉しかったです。

お昼が近づき、マイクをつけている私のお腹が派手に「ぐう~っ」と鳴ってしまいました。
スタッフの方、皆さんに聞こえてしまったようです・・・。

それぐらい、リポートのお姉さんがおいしそうに食べてくれてました(^^ゞ

11月5日の放送と伺っています。
石川県の方、お隣の福井県へおいしいふぐを食べにどうぞお越し下さいませ。

お食事だけでも、お泊りでもお待ちしております!



2012年10月28日日曜日

敦賀の地魚づくし!

こんにちは、なかい若女将です。

昨日は、お仲間・ご家族でのご利用があり、地魚料理を堪能していただきました。


山田さまご一行です。どの魚料理もとても喜んでいただけて、
「どれもおいしいね~」と嬉しいお言葉をいただきました。
ありがとうございます。またのお越しをお待ちしております!

お刺身は、バイ貝、ワラサ、甘エビ、グレ、マダイ、マイカ。


こちらは鬼頭ファミリーご一行さまです(^-^)
夏にご夫婦でご利用下さり、今回はご家族皆さんでご利用下さいました。
おじいちゃんのお誕生日を兼ねた、お祝いの旅行だったそうです。
おじいちゃんの見た目があまりに若々しく、驚きました!

お若い方が多いので、ボリュームも満点に対応させていただきました。

地魚フルコースに若狭ふぐの薄造りを追加チョイスされました。

宿泊記表にメッセージありがとうございました(^-^)
今日は海が時化ていなかったら、また遊べたでしょうに残念ですね。
船釣りファミリープランは是非またの機会にお待ちしております。

涼太さん、バイクの走行には十分にお気をつけ下さいね。




2012年10月24日水曜日

なかいの人気のごちそうプラン~その2~

こんばんは、なかい若女将です。
冬のご宴会のご予約・お問い合わせが大変増えてきました。

なかいの人気のごちそうプラン~その2~と題して
おすすめのプランをご紹介していきますね。

人気№2のプランがこちら!

若狭ふぐの豪華フルコース!
(一泊二食15、750円、お食事のみ10、000円)



なかいが育てた若狭の「とらふぐ」を100%使用。
ふぐが食べたい方のためのふぐづくしのプランです。

厚めに切られたふぐ刺しの歯応え、旨みをお楽しみ下さい。

・ふぐのお造り(てっさ)
・ふぐ皮の湯引き
・ふぐからし酢みそ和え
・ふぐのお寿司
・ふぐの網焼き
・ふぐ入り茶碗蒸し
・ふぐ煮付け
・ふぐから揚げ
・ふぐたたき
ひれ酒
・ふぐ鍋
・〆の雑炊
・お漬物
・季節の果物

計14品!

とらふぐ料理を堪能しながら「ひれ酒」がついてきます(^-^)

こんがり焼いたヒレの香りが漂います・・・。
見た目にも華やかな「ふぐのお寿司」
ふぐのお造りが食べ終わった頃に、「ふぐたたき」をお出しします♪


お腹がいっぱいでも〆の雑炊は、お楽しみに。

冬の宴会に「」を呼び込む若狭ふぐの豪華フルコースいかがでしょうか?

ご予約お待ちしておりますm(__)m



2012年10月23日火曜日

お食事だけでも大歓迎です♪

こんにちは、なかい若女将です。
今日は急に冷え込んで、お鍋なんかが特においしそうです。

素敵な新婚さんカップルがお食事に来てくれました。


新婚さんにちなんで、おめで鯛塩焼きをつけさせていただきました。
目玉のまわりまで、きれ~いに食べて下さいました。
脂がのって、ジューシーで、ふわっとしてます。


若狭ふぐと地魚を堪能していただきました。
お料理も中盤にさしかかり、
「お腹いっぱいですけど、おいしいからどんどん入っていきます」
と嬉しいコメントをいただきました。

これからも末長くお幸せに・・・。

お食事だけの対応もさせていただいているので、
どうぞお越し下さいませ。


2012年10月21日日曜日

なかい冬のごちそう人気プラン~その1~

宴会シーズンに突入ですね。なかいではお仕事のお仲間、ご家族での
楽しい、おいしい宴会プランをご用意しております。

過去数年・・・不動の人気のプランがあります。

若狭ふぐと地魚のお値打ちプラン!
(一泊二食 税込13、000円、お食事のみ8、000円)


あえて厚切りにした「とらふぐのお造り」は、一枚でも充分な旨みが広がります。
もちろん、とらふぐは「なかい」の専用いけすで、
愛情をこめて育てた「なかいふぐ」です。

またわが家の漁船、進秀丸で揚げてくる新鮮な地魚もコースに盛り込んでおり、
新鮮すぎる地魚のお造りや、女将特製の味付けの旬魚の煮つけも味わえます。

活きたまま厨房にやってくる地魚のお刺身


肝をたっぷり持ったウマヅラハギの煮つけが大人気!

お席でお客様自ら焼いていただく、焼きふぐもこのプランの目玉!

特製だしに漬け込んだ焼きふぐで食欲倍増!




こんがりと、でも焦がしすぎないように焼いて下さいね。

まだまだお料理は続きます・・・。

若狭ふぐ入り茶碗蒸し、若狭ふぐのから揚げ、若狭ふぐのお鍋、雑炊で〆ます。

お腹いっぱいで入らないとおっしゃる方も、ふぐ雑炊のうまさに知らず知らずに
完食なんていうことも多々あります。

「本当にお腹いっぱいで食べられないよ」とおっしゃる方には、
朝ごはんに雑炊をお出しすることもできますよ。


お待ちしております(^-^)













2012年10月20日土曜日

なかいふぐ!

こんばんは、なかい若女将です。
秋が深まり、夕方からは少しづつ冷え込むようになりました。

この週末は、なかいの若狭ふぐ料理でご宿泊のゲストさまに
おいしかった!満足した!と嬉しいお言葉を次々といただきました(^-^)

ありがとうございます!


主人がおいしい若狭ふぐを育て上げようと、いろんな試行錯誤を重ね、
栄養などを追及し、今年もシーズンがやってきました~(^.^)/~~~

お客様がお座敷で焼き上げる「焼きふぐ」の香りが立ち込め、食欲倍増♪


若狭ふぐフルコースを満喫されました田中ファミリーさま♪


職場の皆さんとご利用下さった立松さまご一行♪

若狭ふぐと地魚のお値打ちコース・・・ウマヅラハギの煮つけがヒットでした。
新鮮な肝と一緒に煮付けるのが、旨さの秘訣です。

また機会があれば、ぜひご利用下さいませ。
幹事さん、今回は「なかい」を選んで下さってありがとうございました。



2012年10月15日月曜日

さざえヶ岳登り口に近いです。

こんばんは、なかい若女将です。

今日は登山愛好家の皆さんが「なかい」で地魚三昧されましたよ。


豊田さんと「山の会」の皆さんです。

明日は、なかいからほど近い登り口から「さざえヶ岳」→西方ヶ岳を縦走される予定です。

敦賀の地魚をたくさん用意してお待ちしておりました!


キジハタのお造りは、コリコリして旨みがたっぷり♪
全部食べられるかな・・・と心配されていたボリュームでしたが、時間を
かけてゆっくりと、楽しく雑炊まで完食されました。


揚げ物は、敦賀湾産の赤エビです。甘くて香ばしいですよ。
皆さんにも大好評でした)^o^(

私も地元にいながら、さざえヶ岳からの景色を見ていないので、
子供たちと若いうち?に登ってみたいなと思いました。

ご利用ありがとうございました。



2012年10月13日土曜日

魚三昧の夕べ

こんばんは、なかい若女将です。

今日は団体でのご利用の皆さんと、
なかいの大・大・大常連の皆さんとで大賑わいの夕べとなりました。


半年に一度、「なかい」での宴会を楽しみに来て下さっている
宮内さんとお友達ご一行の皆さんです。
もうすっかり長いお付き合いをさせていただいております(^-^)

お酒と旨い酒と旨い魚と競馬の話題で上機嫌の皆さんです。
今日も上機嫌で宴会を楽しまれていました。
これからもどうぞよろしくお願いしますね。


ディープインパクトのぬいぐるみ、ありがとうございます(笑)

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こちらでのお座敷でも、和やかにおまかせの地魚料理で宴会が進行中♪
今年もご利用ありがとうございます。
釣りのお話なんかもまた聞かせて下さいね。


2012年10月10日水曜日

なかいの休日

こんにちは、なかい若女将です。

10月の3連休終わりましたね~。
3連休の最終日、なかいの両親とともに彦根城を訪れました。


連休最終日を甘く見てはいけませんでした。
どこへ行ってもすごい人で、
彦根城入口の「入城待ち時間は60分です」と書かれていました。
数年前にも行ったことがあるので、今回はパスしました。

彦根城併設の博物館は比較的ゆったり見れたので、
江戸時代の雰囲気を味わってきました。



 彦根のキャラクター「ひこにゃん」のダンスが見れました。癒されました(笑)


今回、私がとても興味を持った鉄砲狭間から外の景色を撮影。
四角い窓と三角の窓が交互に並んでいて、見た目にもきれいでした。

父も主人も歴史には詳しいので一緒に行くといろいろ勉強になります。





2012年10月5日金曜日

笑顔をありがとうございます!

こんばんは、なかい若女将です。

10月の3連休いかがお過ごしでしょうか?
わが家の子供たちは2学期制の秋休みに入りまして
4日間のお休みがあります(^^ゞ

さて、今日は東京方面よりお越しの気の合うお仲間の皆さん、
そして養老方面からお越しの素敵なカップルの方に
ご利用いただいております。

感じのいい方ばかりで、私もとても気持ち良く対応させていただきました。


本日のおまかせお造り(漁師の地魚フルコース)は
敦賀湾産の真鯛、シマアジ、ツカエ(グレ)、アオリイカです。



森さんとお友達ご一行です。遠方よりようこそお越しになりました。
今回、「なかい」を探して下さり、ありがとうございます。
そして、お料理も心から喜んで下さり、私もとても元気をいただきました。

いろいろと話をさせていただいて、ありがとうございます。
とても居心地がよく、温かかったです(^-^)

これからもお元気で、いろいろな方面への旅を楽しんで下さいね。
またいつか、お会いできる機会があれば嬉しいです。





2012年10月2日火曜日

マアジのたたき

こんばんは、なかい若女将です。

今日は、釣りたてのアジがたたきになりました。
お客様からのリクエストで「アジが好きです」と
伺ったので、地魚のフルコースにこの一品を加えさせていただきました。

活きたまま厨房にやってきたマアジは脂がのっています!


とれたて新鮮な上、しょうがやネギなどの薬味と一緒に食べることで、
お刺身とはまた違った魅力がまたあると思います(^-^)

わが家のおすすめの一品です!




2012年10月1日月曜日

お料理、喜んでいただきました(^-^)♪

こんにちは、なかい若女将です。

日曜日は台風で、足元が悪い中ではありましたが、
たくさんのお客様で賑わいました(^-^)ありがとうございます。



いとこ会の皆さんです。若狭ふぐと地魚のコースで、満腹になっていただきました。
毎年、このように集まって交流を深めておられるそうで、
本当に仲良しの皆さんでした。

お料理の味とボリュームにとても満足していただいて、
「またクチコミしておくよ~」と嬉しいお言葉もいただきました。

チェックアウト後は、敦賀の温泉「リ・ラ・ポート」で
またお話に花が咲いたでしょうね。
また機会があれば、どうぞご利用下さいませ。


こちらは、庭井さんファミリーです(^-^)
本当は、翌日の船釣りファミリープランを楽しみに来て下さっていたのですが、
あいにくの台風・・・本当に残念でした・・・。

その分、敦賀のお魚をお腹いっぱい召し上がっていただきました。
また、機会がありましたら、船釣りのほうも是非リベンジなさってくださいね。
お待ちしております。

皆さん、素敵な笑顔をありがとうございました。