若狭ふぐ、大きく育ってます！

こんにちは、なかい若女将です。

秋が少しづつ深まり、なかいが大切に育てている若狭ふぐも
食べ頃を迎えています。

宴会シーズンがやってきますね（＾－＾）
若狭ふぐと地魚のお値打ちコース、若狭ふぐフルコースなどで
おいしい思い出を作って下さいね。

さあ、食欲の秋！敦賀の海の幸が待ってます！

幹事の皆さん、お問い合わせお待ちしております。

今年もとらふぐの稚魚がやってきました。

こんばんは、なかい若女将です。
明日よりいよいよ６月！今が一番過ごしやすい季節ですね。

さて、とらふぐの稚魚が小浜市栽培センターより到着しました。
活魚トラックでやってきた彼ら？は元気に新調された海のイケスに入りました。
その数、３０００尾！

体調７センチほどのとらふぐの赤ちゃん

これから、敦賀の海で大きくなって立派な若狭ふぐになりますよ。
約１年半かけて、おいしいサイズになっていきます。

カワイイから食べるのが可哀そう！？
確かにそうですね、こればかりはごめんなさい。

まだおちょぼ口の小さい彼らのために、エサはペレット状の一番小さいものから
徐々に大きくしていきます。

とらふぐは簡単には大きくなってはくれないので、主人が毎日、朝晩
病気になっていないか監視しながら、大きくなることを祈ってお世話します。

手間暇かけて、育てる「なかいふぐ」は自慢の肉質と旨さがありますよ。

焼ふぐ人気強し。

いつもありがとうございます。なかい若女将です。
あっという間に今年がスタートして、もう１５日。
今年も一年、早いんだろうな・・・と思いました。

今週末は、ご家族、ご夫婦、お仲間と・・・
とても和やかに時間が過ぎていったなかいです。

どのお客様もチョイスして下さったコースが同じ！
若狭ふぐと地魚のお値打ちコース。

ふぐの薄造り、唐揚げ、お鍋などふぐメインのお料理に
なかいの漁船であげてきた地魚料理がつくというお得なコースに
加えて、お席で焼きながらアツアツで食べられる焼ふぐがつく
超人気のコースであります！



立ち込める香ばしい香りも手伝って、食欲が倍増です。

 

福井県内よりお越しの柳内さまご一行！
こちらのメンバーの中に、２５年前になかいを利用いただいた方が
おられて女将も驚いて、そして喜んでいました。
次は奥様とご一緒ください（笑）

 

こちらはカワグチファミリーさまです。
小さな娘さんが、お茶碗を並べたりのお手伝いごっこ？が
とても可愛らしかったです。
二週間後、ご両親をご一緒下さるそうで、嬉しいです。
きっと喜んでいただけるように、お待ちしております！

＊写真はお客様の許可をいただいて撮影・掲載しております。

越前かに・若狭ふぐ・地魚！

こんばんは、なかい若女将です。

新年、最初の３連休、いかがお過ごしでしょうか？

寒さが本格化すると、ふぐの白子が成長する時期です。

今日は特大の白子が「焼」で登場しました。

たぷっーとしたとらふぐ白子。
やはり、焼は人気です（＾－＾）
焼いている傍では、香ばしいいい香りがしてました。



上の白子を召し上がった森さんご一行です。
越前かに、若狭ふぐ、地魚、とらふぐ白子・・・
これ以上贅沢な海の幸はないというぐらいテーブルに並びました。
ご一行の中には、見慣れた方も・・・。嬉しかったです。
ご家族のお食事会にご利用下さってありがとうとざいました。

 

越前かにと地魚を堪能された平野ファミリーです。

一番下のたっくんのお世話を小学一年のお兄ちゃんと

５歳のお姉ちゃんががんばってくれてました。いいご兄弟ですね（＾－＾）

大きな越前かには食べ応えがあったことと思います。

＜お知らせ＞

なかいは８日より数日のお休みをいただきます。

父の還暦祝いの旅とその他、諸用のためです。

せっかくお問い合わせいただいた方にとても申し訳なかったです<(_ _)>

旅の様子はまたブログでご紹介したいと思います。

目指すは岐阜の秘湯の湯です(･∀･)/