漁師の宿なかい 女将と若女将の徒然日記
2012年10月2日火曜日
マアジのたたき
こんばんは、なかい若女将です。
今日は、釣りたてのアジがたたきになりました。
お客様からのリクエストで「アジが好きです」と
伺ったので、地魚のフルコースにこの一品を加えさせていただきました。
活きたまま厨房にやってきたマアジは脂がのっています!
とれたて新鮮な上、しょうがやネギなどの薬味と一緒に食べることで、
お刺身とはまた違った魅力がまたあると思います(^-^)
わが家のおすすめの一品です!
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